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beplay体育网页版下载蒂蒂香达濠鱼丸
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林先生
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beplay体育网页版下载市达濠区海旁路28号A幢即中心市场内
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详细信息

区 域:广东省beplay体育网页版下载市达濠区

类 别:食品、烟茶酒、茶具

简 介:

达濠古镇有一款闻名于世的独特美食——达濠鱼丸鱼丸圆润、雪白、鲜美、爽口、富有弹性。其制作工艺独特,令人叹为观止。 在清末民初,达埠鱼丸(达濠旧称达埠)已闻名与海内外潮人乡亲,是潮人心中的一款家乡美食,也是潮人的骄傲。 达濠鱼丸不仅是一款潮汕美食,且具有深厚的食文化底蕴,达濠先人经数百年实践及改进,将鱼丸制作演变为一套独特技艺,并将其世代传承下去,特别在改革开放10年后,鱼丸的制作更是发生了翻天覆地的变化。鱼丸的制作从纯手工制作演变为大部分为机械生产。 2009年七月蒂蒂香鱼丸店被广东省食品行业协会认定为广东岭南特色食品。 2009年九月蒂蒂香达濠鱼丸被广东省食品文化遗产认定委员会认定为广东省食品文化遗产。 蒂蒂香达濠鱼丸店是达濠一家颇有名气的鱼丸店,其鱼丸制作工艺,世代传承。改革三十年来兢兢业业,奋发进取,被省烹饪协会授予:广东餐饮行业改革开放三十周年先进企业。也是潮汕老字号企业,其产品达濠鱼丸、达濠墨斗丸、达濠虾丸、达濠鱼饺被认定为中华名小吃。

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